Ягодный пирог с черешней и голубикой

Вкусная и легкая в приготовлении сезонная выпечка — пирог с черешней. Я в рецепте также использовала чернику, можно заменить ее на клубнику, или сделать только пирог с черешней или вишней. Не пропустите сезон ягод, чтобы облегчить вам задачу рецепт с пошаговыми фото.

Белки:5 гЖиры:11.6 гУглеводы:40.1 гКалорийность:285 ккалВремя приготовления:45 минПорций:8

Кусочек пирога с черешней на тарелке

Приготовление
Ингредиенты для рецепта «Ягодный пирог с черешней и голубикой»

Ингредиенты

Для теста:

  • мука - 350-400 г
  • яйца - 2 шт.
  • сахар - 100 г
  • сливочное масло - 120 г
  • разрыхлитель - 1 ч. лож.
Для начинки:

  • черешня - 250 г
  • яйца - 2 шт.
  • сметана - 200 г
  • сахар - 100 г
  • мука - 2 ст.лож.
  • ванильный сахар - 1 ч.лож.

Масло для теста фото
120 г масла растопите в кастрюле и дайте немного остыть.

Взбитые яйца фото
2 яйца взбейте с 100 г сахара и растопленным маслом.

Мука с пекарским порошком фото
300 г муки смешайте с 1 ч.лож. разрыхлителя. Возможно муки понадобится добавить больше, но советую сделать это после того как добавите жидкие ингредиенты.

Тесто для пирога с черешней фото
Смешайте муку и яйца с маслом.

Тесто фото
Замесите мягкое песочное тесто, долго вымешивать руками не нужно, только чтобы ингредиенты смешались. Заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на время пока приготовите начинку.

Черешня фото
С черешни удалите косточки. Как сделать это легко можете найти здесь.

Яйца с сахаром фото
Чтобы приготовить начинку для пирога с черешней, взбейте 2 яйца с 100 г сахара.

Начинка фото
Добавьте 200 г сметаны, это примерно 1 стакан и 2 ст.лож. муки.

Крем для пирога фото
Добавьте ванильный сахар, все хорошо перемешайте.

Тесто в форме фото
Разъемную форму для выпечки смажьте сливочным маслом и выложите тесто для пирога, сделайте высокие бортики 3-4 см, чтобы начинка не вылилась.

Начинка ягодная фото
Выложите сухие и без косточек ягоды, как я уже говорила ягоды можно брать любые.

Пирог с начинкой фото
Залейте начинкой.

Пирог с черешней фото 2 фото
Выпекайте в духовке разогретой до 180 градусов 40-45 мин. После выпечки оставьте пирог с черешней в форме на полчаса, чтобы он остыл.

Ягодный пирог с черешней и голубикой
5 (100%) 3 votes
Приятного аппетита!
Автор рецепта — Наталя Вусык 2018-07-02
  1. Christy

    16.02.2015 Ответить


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*