Рецептов диетических супов очень много. По моему мнению диетическим суп делает отсутствие мясных бульонов, никакой картошки и никаких обжаренные овощей. Если придерживаться этих простых правил вариантов приготовления у вас будет очень много. Ведь ингредиенты можно менять в зависимости от ваших вкусовых предпочтений, можно добавить сладкий перец, капусту цветную или белокочанную, кукурузу, цуккини, и все чего душа и желудок пожелает :). Используйте рецепт как образец и экспериментируйте, каждый раз у вас будет очень вкусный, а главное диетический и здоровый суп.
Белки: | 1 г | Жиры: | 0.6 г | Углеводы: | 1.45 г | Калорийность: | 15 ккал | Время приготовления: | 30 мин | Порций: | 6 |
Приготовление

Ингредиенты
-
брокколи - 200 г
-
морковь - 1 шт.
-
лук - 1 шт.
-
шампиньоны - 200 г
-
зеленый горошек - 100 г
-
оливковое масло - 1 ст.лож.
-
зелень - по вкусу
-
перец душистый - 3 шт.
-
соль, черный молотый перец - по вкусу

Морковь очистите и порежьте как на фото. В кипящую воду добавьте лук, морковь, горошки душистого перца и соль по вкусу (примерно 0,5 ст.лож).

Чтобы овощной бульон был более насыщенным очистите кочерыжку брокколи от соцветий, порежьте ее и добавьте в кастрюлю к остальным овощам.

Грибы очистите и порежьте. Готовьте 2-3 мин.
Рекомендую брать шампиньоны или вешенки, лесные грибы не подойдут для этого рецепта, лучше из них приготовьте суп со сметаной
.Приятного аппетита!