Рецепты классических блюд, как маленькое черное платье, должны быть в арсенале каждой хозяйки. Фантазировать на кухне это прекрасно, но порой хочется приготовить что-то, что уже изобрели до нас и проверено годами и миллионами людей. Поэтому предлагаю новую рубрику на сайте ЖЖ-рецепты, здесь будут добавляться рецепты с пошаговыми фото только классических супов, классических салатов и т.д.

Классические блюда интересны тем, что это не просто рецепт, это всегда история, которую я постараюсь вам максимально рассказать. Вы сможете перенестись в греческое село 19-го века и попробовать «Крестьянский салат Хориатики» или по нашему «Классический греческий салат». На первое заглянем в Украину, в город Львов и узнаем все секреты приготовления «Чанах по-львовски». Чтобы попробовать основное блюдо перенесемся в Италию и приготовим «Лазанью». И чтобы достойно завершить путешествие на десерт итальянский «Тирамису» или украинские «Сырные пончики».

Домашняя лазанья с фаршем

Калорийность: 133 ккал Время приготовления: 1 час 30 мин
Состав: фарш свиной, фарш говяжий, лук, морковь, чеснок, помидоры в собственном соку, соль, перец, орегано, масло сливочное, мука, молоко, соль, перец черный, мускатный орех , листья лазаньи, сыр моцарелла, сыр пармезан

Простая пицца с колбасой и сыром

Калорийность: 250.7 ккал Время приготовления: 1 час 15 мин
Состав: мука, вода, дрожжи свежие, соль, сахар, оливковое масло, томатный соус, колбаса салями, сыр моцарелла, сыр твердый, пармезан

Классический соус бешамель

Калорийность: 106 ккал Время приготовления: 20 мин
Состав: масло сливочное, мука, молоко, соль, перец черный, мускатный орех

Брускетта а-ля капрезе

Калорийность: 252 ккал Время приготовления: 10 мин
Состав: помидоры черри, сыр моцарелла, чиабатта, чеснок, базилик, оригано, соль, перец, оливковое масло

Творожные пончики с сахарной пудрой

Калорийность: 289 ккал Время приготовления: 30 мин
Состав: творог, яйца, мука, сахар, соль, пищевая сода, уксус, растительное масло, сахарная пудра

Зеленый борщ

Калорийность: 60 ккал Время приготовления: 1 час 30 мин
Состав: курица для бульона, щавель, картошка, лук, морковь, рис, яйца, сметана, лавровый лист, перец душистый, соль, перец, зелень петрушки

Холодец

Калорийность: 214 ккал Время приготовления: 8 час
Состав: свиная рулька, свиная нога, крыло индейки, говядина, лук, морковь, чеснок, лавровый лист, перец душыстый, соль, черный молотый перец

Кутья

Калорийность: 239 ккал Время приготовления: 2 час
Состав: пшеница, изюм, грецкие орехи, мак, сахар, мед, вода

Греческий салат

Калорийность: 109 ккал Время приготовления: 10 мин
Состав: помидор, огурец, лук, сладкий перец, сыр фета, маслины, масло оливковое, лимон, орегано, соль, черный молотый перец

Соус болоньезе

Калорийность: 190 ккал Время приготовления: 3 час
Состав: фарш говяжий, фарш свиной, лук, чеснок, помидоры в собственном соку, вино красное сухое, масло оливковое, соль, перец, лавровый лист, масло сливочноє

Коктейль Мохито классический

Калорийность: 42 ккал Время приготовления: 5 мин
Состав: белый ром, мята, лайм, коричневый сахар, спрайт, тоник или газированная вода, лед

Пампушки с чесноком

Калорийность: 293 ккал Время приготовления: 4 час
Состав: дрожжи сухие, молоко, мука, сахар, соль, ванильный сахар, масло подсолнечное, чеснок, яйцо

Рецепт капустняка

Калорийность: 107 ккал Время приготовления: 1 час 30 мин
Состав: капуста квашеная, картофель, лук, масло подсолнечное, свиная лопатка, морковь, лук, лук порей (зелень), лавровый лист, перец душистый, зелень петрушки, соль, черный молотый перец

Чанахи

Калорийность: 161 ккал Время приготовления: 2 час 30 мин
Состав: картофель, мясо свинина, фасоль (сухая), лук, морковь, чеснок, томатная паста, мука, масло подсолнечное, лавровый лист, перец душистый, специи (соль, перец черный молотый, перец красный молотый)