Брускетта а-ля капрезе

Брускетта это итальянский бутерброд, сегодня мы приготовим классический вариант этой закуски с помидорами, сыром моцарелла и свежим базиликом. Брускетту всегда готовят с обжаренным хлебом, в этом рецепте я взяла чиабату, но можно также использовать багет или батон.

Белки:7.7 гЖиры:16 гУглеводы:16.6 гКалорийность:252 ккалВремя приготовления:10 минПорций:3

Брускетта с помидорами фото рецепт

Приготовление
Ингредиенты для рецепта «Брускетта а-ля капрезе»

Ингредиенты

  • помидоры черри - 100 г
  • сыр моцарелла - 100 г
  • чиабатта - 1/2
  • чеснок - 1 зубок
  • базилик - 3 листика
  • оригано - по вкусу
  • соль, перец - по вкусу
  • оливковое масло - 1 ст. лож.

Помидоры чери фото
Помидоры порежьте не большими кусочка и выложите в сито, оставьте на 10 мин чтобы стек лишний сок. Если вы используете не черри помидоры, а любые другие, удалите сердцевину с семенами.

Сыр моцарелла фото
Сыр моцареллу используют в классическом рецепте, но можно заменить на сулугуни например.

Сыр тоже порежьте не большими кусочками.


Хлеб для брускетты фото
Хлеб нарежьте толщиной 1.5 см, так чтобы с начинкой его было удобно есть. Обжарьте до золотистой корочки на сухой сковородке.

1 зубчик чеснока очистите и натрите горячий хлеб со стороны на которую будете накладывать начинку.


Помидоры с моцареллой фото
В салатнице смешайте сыр, помидоры и добавьте мелко нарезанный базилик. По желанию можно добавить нарезанных оливок.

Помидоры для брускетты фото
По вкусу всыпьте орегано и приправьте салат солью и перцем.

Помидоры с оливковым маслом фото
Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла Extra Virgin и перемешайте все ингредиенты.

Брускетта с помидорами и моцареллой фото
Выложите начинку на чиабату и украсьте листиками базилика.

Если хотите сделать брускетту более пикантной, сбрызните готовую закуску острым оливковым маслом.


Брускетта а-ля капрезе
5 (100%) 3 votes
Приятного аппетита!
Автор рецепта — Наталя Вусык 2018-07-02

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*